春季高考可以选择的大学和专业如下：

北京大学

人文科学

社会科学

自然科学

工程技术

医学等多个专业

清华大学

工程学

自然科学

医学

经济管理等多个专业

复旦大学

文学

理学

工程

医学

法学

管理学等多个专业

上海交通大学

工程

理学

医学

经济学

管理学等多个专业

浙江大学

工程

理学

医学

人文社科等多个专业

青岛大学

山东省与青岛市共建的重点综合性大学，提供多个专业大类

江苏大学

综合性研究型全国重点大学，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”

重庆邮电大学

教学研究型大学，国家“2011计划”核心协同高校

江西理工大学

工学为主，理工结合，管理学、经济学、法学、文学、艺术学、教育学等多学科协调发展

上海本地大学

包括上海大学、上海外国语大学等211高校，以及原一本、二本和民办院校，提供包括电子信息科学与技术、法学、工程实验班、英语等专业

其他高校

如肇庆医学高等专科学校、广州卫生职业技术学院、惠州卫生职业技术学院、广东茂名健康职业学院等专科院校，提供临床医学、护理学、口腔医学等特色专业

这些高校和专业涵盖了广泛的学术和职业领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的学校和专业。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自身的兴趣、学术背景及未来的职业发展方向。