湖南声乐高考的科目包括以下几项：

乐理：

测试考生对音乐基本理论的掌握，包括记谱法的基本知识、音名、唱名、音的分组、谱号、谱表、音符及休止符、节奏节拍、音阶调号等。

听写：

测试考生对音乐听觉的准确性和记忆力，包括单音、旋律音组、和声音程、和弦、节奏、单声部旋律等。

视唱：

测试考生对五线谱的视唱能力，包括新谱视唱、五线谱记谱、1条8小节旋律，调号为一升或一降，音域为b-e以内，带有演唱记号、力度记号和速度记号。

声乐：

测试考生的声乐演唱能力，通常包括演唱两首声乐作品，考生演唱的唱法和作品须与高考报名时填报的唱法和作品一致。

器乐 （针对音乐表演类）：测试考生的器乐演奏能力，通常包括演奏两首乐曲，考生演奏的乐曲须与高考报名时填报的乐曲一致。

主项和副项（针对音乐教育类）：音乐教育类考生需要兼报音乐表演类（声乐）和音乐表演类（器乐），并在考试中分别选择声乐和器乐作为主项和副项。

练耳：

测试考生的音乐灵敏度，包括音乐符号、节奏、节拍、旋律等基础知识，通常采用笔试形式，听音记谱。

音乐知识：

测试考生所掌握的音乐基础知识及运用音乐基本理论分析问题、解决问题的能力，具体内容根据教材来定。

建议考生在准备声乐高考时，重点加强声乐演唱、乐理和视唱练耳等科目的训练，同时也要关注湖南省教育考试院发布的最新考试大纲和相关要求，以确保不遗漏任何考试科目。