河南高考理科生可以选择的学校包括以下几所：

河南科技大学：

位于洛阳市，以工科、医学和农学为主要特色。

河南理工大学：

位于焦作市，以工科为主，在国内理工类大学中排名靠前。

河南工业大学：

位于郑州市，以工科为主，在粮食工程和食品科学等领域有较高认可度。

郑州轻工业大学：

位于郑州市，在轻工业、烟草领域声誉高，就业率不错。

华北水利水电大学：

位于郑州市，以工科和理科并重，尤其在水利工程领域有较强实力。

中原工学院：

位于郑州市，涵盖工、理、管、文、法、经、师范等多个学科门类。

洛阳理工学院：

位于洛阳市，以工科为主，理科专业也颇具实力。

河南科技学院：

位于新乡市，以农学、理学和工学为主，理科专业有一定优势。

南阳理工学院：

位于南阳市，以工科为主，理科专业也有一定实力。

河南城建学院：

位于平顶山市，以工科为主，理科专业也有一定实力。

郑州航空工业管理学院：

位于郑州市，以工科为主，理科专业也有一定实力。

河南工程学院：

位于郑州市，以工科为主，理科专业也有一定实力。

信阳师范学院：

位于信阳市，以师范教育为主，但在理科领域也有一定优势。

新乡医学院：

位于新乡市，以医学为主，理科专业也有一定实力。

河南财经政法大学：

位于郑州市，以财经管理为主，理科专业也有一定实力。

郑州大学：

河南省规模最大的综合性大学，理科实力雄厚。

河南大学：

位于开封，拥有多个理科专业，是河南省内知名的综合性大学。

这些学校涵盖了工、理、管、文、法、经、师范等多个学科门类，为河南省理科生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。