山西省的专科专业涵盖了多个领域，包括财经、管理、教育、医学等。以下是一些具体的专业：

财经类专业

会计

市场营销

证券投资与管理

税务

保险

财务管理

证券与期货

金融管理与实务

酒店管理

计算机应用技术

电子商务技术

管理类专业

人力资源管理

物流管理

电子商务

行政管理

教育类专业

学前教育

小学教育

特殊教育

音乐教育

美术教育

体育教育

舞蹈教育

艺术教育

心理健康教育

现代教育技术

医学类专业

临床医学

口腔医学

中医学

中西医临床医学

药学

护理学

眼视光技术

工程类专业

煤矿智能开采技术

安全技术与管理

供用电技术

建筑装饰工程技术

机电一体化技术

计算机网络技术

医学影像技术

医学实验技术

建筑工程技术

建设工程管理

工程造价

法律类专业

法律事务

其他专业

新闻学

汉语言文学

舞蹈编导

舞蹈表演

音乐表演

旅游英语

健康管理

中医养生保健

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。