对口高考中，以下几所大学及其专业具有较好的就业前景：

上海立信学院：

以会计专业为主，辅以金融学专业，毕业生在会计和金融领域有较好的就业前景。

湖南师范大学：

师范类专业尽管毕业发证政策已改变，但仍受欢迎，毕业生在教育机构中有较好的就业前景。

兰州交通大学：

土木工程、电气工程等专业与铁路局有良好合作关系，毕业生在铁路系统中有较高的就业率。

华东交通大学：

土木工程、电气工程等专业与中铁、中建等大型企业有校园招聘，毕业生在这些企业中通常有较好的就业前景。

大连交通大学：

车辆工程、电气工程等专业就业于城轨或车厂，专业对口就业率较高。

重庆交通大学：

土木工程、电气/电子类专业薪资高且好就业。

天津理工大学：

工程造价专业对口就业率95%，该专业培养具备独立进行工程预算、结算及工程造价计价与控制能力的技术应用型人才。

华北电力大学：

电气工程及其自动化专业与电力系统关系密切，毕业生通常能进入国家电网等电力单位工作。

长安大学：

公路桥梁与渡河工程专业在青藏公路、港珠澳大桥等重大工程中有大量毕业生，就业前景广阔。

江南大学：

食品科学与工程专业在食品工业领域是王牌专业，毕业生在伊利集团等知名企业中有较好的发展。

西北工业大学：

航空航天类专业参与国家的载人航天、探月工程，毕业生基本不愁找工作。

这些学校和专业在对口高考中具有较高的就业率和较好的市场前景，建议根据自身兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。