徐州的美术高考院校包括以下几所：

中国矿业大学（徐州）

教育部直属的211工程大学

拥有设计学一级学科硕士授予权以及艺术硕士MFA

江苏师范大学

位于徐州，是江苏省与教育部共建的高校

拥有美术学、设计学一级学科硕士点和艺术硕士、教育硕士（美术）两个专业硕士学位授权点

徐师大美术学院设有美术学、艺术设计、绘画三个本科专业，分设中国画、油画、书法、艺术设计、美术教育五个专业方向

苏州大学

211工程，全国设计名校

南京林业大学

江苏省与国家林业局共建高校

拥有设计学一级学科硕士学位授予权以及艺术硕士授予权

江南大学

教育部直属的211工程大学，全国设计实力最强的高校之一

南京艺术学院

全国最强的综合性艺术学院，美术和设计知名度非常高

南通大学艺术学院

在徐州进行招生宣传，表明有在徐州地区提供美术教育的意向

江苏省新沂中等专业学校

开设有美术绘画专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等都是非常不错的

这些院校和机构在美术教育方面都有各自的优势和特色，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。建议直接咨询相关学校获取最新信息，以获得最准确的报考信息。