山东大学是一所历史悠久、学科齐全、实力雄厚、特色鲜明的教育部直属重点综合性大学。以下是一些被广泛认为较好的专业：

数学与应用数学：

入选国家“双一流”建设行列，在教育部第四轮学科评估中名列A+，并且在ESI排名中持续进入全球前1%。

临床医学：

历史悠久，创办于1911年，是该校王牌专业之一，省内录取位次排名最高，并且设有本博连读项目。

材料科学与工程：

该专业是国家一流学科，在材料科学领域具有较高的研究水平和影响力。

计算机科学与技术：

计算机领域实力强，拥有优秀的师资队伍，计算机学科排名进入ESI全球前1%。

法学：

特别是民商法和刑法方向，在国内具有很高的知名度和研究实力。

化学工程与技术：

在化工、制药、能源等领域有广泛应用，成为国家重点学科。

机械工程：

机械工程是制造业中的关键学科，山东大学的机械工程专业在国内外都有很高的知名度和研究实力。

电气工程及其自动化：

该专业在国内享有较高声誉，培养了许多优秀的电气工程师。

生物学：

包含生物科学、生物技术等专业，建有多个重点实验室。

自动化：

在全国排名第四，是山东大学的优势专业之一。

金融学：

被评为国家级一流专业，是国家级特色专业和山东省品牌专业。

历史学：

有着悠久的本科教育传统，并形成了自己的特色和优势。

物理学：

物理学专业被认为是王牌专业，培养具备扎实物理理论基础和实验技能的人才。

化学：

化学专业在化工、制药、能源等领域有广泛应用，是山东大学的国家重点学科。

软件工程：

该专业在众多学科领域中，被认定为国家重点专业。

这些专业不仅在学术研究上具有深厚的底蕴，而且在行业内享有较高的声誉和影响力，为学生提供了广阔的发展前景。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。