湖北新高考使用的教材如下：

高中数学

使用的是人教版教材，分为A版和B版。A版相对简单，B版难度更高。

高中语文

使用的是2019版部编版人教版高中语文教材，包括必修和选择性必修共5本。

高中英语

使用的是人教版高中英语（2019新版）。

建议联系当地教育部门或学校以获得最准确的信息，因为教材版本可能会随着时间和教育政策的更新而有所变化。