在中国，除了 海南省外， 全国其他所有地区的考生均可以选择日语作为高考外语科目参加高考。在高考报名时，考生只需选择外语语种为“日语”，即可用日语参加高考外语考试。

具体到省份，以下是一些提供日语高考的地区：

北京市

上海市

浙江省

江苏省

广东省

河北省（部分区域如石家庄春辉教育提供高考日语培训）

吉林省

黑龙江省

安徽省

江西省

广西壮族自治区

贵州省

甘肃省

西藏自治区

青海省

内蒙自治区

陕西省

宁夏回族自治区

需要注意的是，虽然有些省份如浙江和上海采用地方卷，包含日语科目，而其他省份通常使用全国统一命题的全国卷，但所有这些省份都允许考生选择日语作为高考外语科目。

此外，部分省份如广东和江苏的日语高考人数相对较高，位列全国前五。

因此，如果你对日语感兴趣，并且所在地区提供日语高考，你可以选择日语作为高考外语科目。建议提前了解所在省份的具体高考政策和要求，以确保顺利参加日语高考。