高考全国卷的科目包括以下几门：

语文：

作为必考科目之一，考查学生的阅读理解能力、文言文知识、文化常识等。

数学：

同样为必考科目，考查学生的基本知识、逻辑思维、推理论证和运算能力。

外语：

包括听力（30分）和笔试（120分）两部分组成，通常为英语。

选择性考试科目：

考生可以根据自己的兴趣和职业规划，在以下科目中选择3门进行考试：

思想政治

历史

地理（文科）

物理

化学

生物（理科）

此外，部分省份如内蒙古实行“3+1+2”模式，其中“1”为首选科目（物理或历史），“2”为再选科目（从思想政治、地理、化学、生物中选择两门）。

建议考生根据所在省份的具体政策和要求，结合自己的兴趣和职业规划，合理选择考试科目。