高考323分可以选择的院校和专业较多，以下是一些具体的建议：

江苏卫生健康职业学院 （江苏）

海南外国语职业学院（海南）

重庆海联职业技术学院（重庆）

咸阳职业技术学院（陕西）

江苏工程职业技术学院（江苏）

东莞职业技术学院（广东）

江苏航运职业技术学院（江苏）

湖南幼儿师范高等专科学校（湖南）

青岛职业技术学院（山东）

河南医学高等专科学校（河南）

长沙卫生职业学院（湖南）

郑州铁路职业技术学院软件类专业（河南）

浙江工贸职业技术学院（浙江）

泉州幼儿师范高等专科学校（福建）

江苏大学（江苏）

北华大学（江苏）

山西农业大学（山西）

齐齐哈尔大学（黑龙江）

湖南理工学院（湖南）

四川水利职业技术学院（四川）

成都工业职业技术学院（四川）

广州城建职业学院（广东）

黑龙江护理高等专科学校（黑龙江）

四川职业技术学院（四川）

宜春职业技术学院（江西）

张家界航空工业职业技术学院（湖南）

安徽林业职业技术学院（安徽）

广东创新科技职业学院（广东）

南通师范高等专科学校（江苏）

中山火炬职业技术学院（广东）

31. 广东工程职业技术学院（广东）

32. 安徽艺术职业学院（安徽）

33. 武汉商贸职业学院（湖北）

34. 长春汽车职业技术大学（吉林）

35. 郑州升达经贸管理学院（河南）

36. 山东外国语职业技术大学（山东）

37. 绍兴职业技术学院（浙江）

38. 上海农林职业技术学院（上海）

39. 中国劳动关系学院（北京）

建议：

了解自身兴趣：

选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，选择有前景的专业。

地域考虑：

考虑学校的地理位置，选择离家较近的学校可以减少旅途的辛苦。

院校了解：

详细了解各个学校的专业设置、就业前景和招生政策，选择最适合自己的院校。

咨询专业人士：

可以向学校的招生办公室或专业人士咨询，获取更准确的信息。

希望这些信息对你有所帮助，祝你顺利进入理想的大学!