上蔡县最好的高中是 上蔡一高。上蔡一高，成立于1952年，是河南省首批示范性高中，前身是上蔡县第二初级中学，1996年改为现名。学校占地面积204亩，建筑面积7.5万平方米，绿化面积3.6万平方米，教职工405人，其中国家级优秀教师6人，特级教师8人，高级教师136人。在2020年高考中，上蔡一高的一本上线人数为1315人，位居全市第一。

上蔡二高也是一所现代化学校，设施完善，教职工320人，其中高级教师72人。在2020年高考中，600分以上10人，最高分理科679分，一本上线人数为265人（包括体育生和艺术生）。

上蔡中学是一所从幼儿园到高中各学段齐备的寄宿制学校，设施齐全，教学系统完善，师资力量雄厚。在2020年高考中，文理科一本人数为223人，二本人数为739人，体育生和艺术生本科人数为199人，一本120人，其中600分以上20人，理科最高分678分，文科最高分620分。

综合来看，上蔡一高在高考成绩和综合实力上表现最为突出，是家长和学生选择的最佳学校。