高考的最佳日子是 每年的6月7日至8日。这个时间段是经过深思熟虑的，主要考虑到以下几点：

避免高温天气：

6月份是夏季里最适合高考考试时间，南北方温差还不算太大。如果过了6月份，南方可能进入雨水高发期，容易影响正常的考试；北方则进入夏季的炎热期，可能会有学生因为紧张和中暑等原因突发疾病。

学生准备和休息：

6月份是暑假期间，学生们有足够的时间来准备高考，也有足够的时间来休息，以便在高考中发挥出最佳水平。

公平和公正：

高考统考日期已经全国统一定在每年6月的7、8日，这个日期的选择能够确保公平和公正。

因此，每年的6月7日至8日是高考的最佳日子，既有利于考生的身心健康，又能确保考试的公平和公正。