高考历史 不考的科目包括 体育，音乐，美术，信息技术。这些科目不属于高考的文科或理科综合考试科目，因此不参与高考总成绩的计算。

此外，虽然大部分省份的高考历史专业录取会要求学生选考历史，但也存在一些例外情况。例如，有些高校在专业录取上并不强制要求选考历史，这意味着不考历史的学生也有可能被这些高校的历史专业录取。另外，有些大学可能因为招生名额限制或专业设置等原因，在某些省份不招收历史专业学生，如武汉大学在山西就不招收历史专业学生。

在新高考模式下，历史学科的地位有所变化。在“3+3”新高考选科模式中，历史成为学生可以自主选择的6门科目之一，学生可以自主选择是否报名参加历史考试。此外，也有地区政策不再分文理科，除语数外必考，其他科目任选三科，这意味着学生可以在不选择历史的情况下，通过其他科目的组合来满足高考要求。

综上所述，高考历史不考的科目主要是体育，音乐，美术，信息技术等，而具体是否考历史则取决于学生所在省份的高考政策和所报考的高校要求。