江西和福建在高考方面的比较如下：

高考难度

江西使用全国一卷，难度较大，竞争激烈。

福建使用三卷，难度相对较小。

经济和教育资源

江西经济相对落后，人口众多，交通不便，山区多，教育资源相对有限。

福建是沿海城市，经济发达，水运交通便利，人口少，教育资源较为丰富。

高校数量和升学率

福建高校数量较多，如厦门大学、华侨大学等名校，升学率高。

江西高校数量较少，总共只有68所招生高校。

高考分数线和投档比

福建高考的分数线一般比江西低，例如文科统考最低分数线为420分，而江西为430分。

福建高考的投档比一般为1:17左右，江西为1:15左右，意味着江西的竞争更激烈。

招生规模

福建高考招生规模较大，总人数在24-30万。

江西高考招生规模较小，总人数一般在4-5万。

综合建议：

如果你学习非常好，能够在江西的高竞争中脱颖而出，那么江西可能是一个好选择，因为在那里你的能力可以得到更好的体现。

如果你学习中等或一般，那么福建可能更适合你，因为福建的高考难度较低，竞争相对较小，而且高校数量和升学率较高。

如果你只是想混混日子，那么随便选择一个地方高考都可以，但考虑到未来的发展和竞争压力，选择一个教育资源丰富、竞争相对较小的地区可能更为明智。

具体选择哪个地区高考，还需要根据个人的实际情况和目标来决定。