以下是一些对高考日语有限制或明确不招收高考日语考生的大学和专业：

军事、国防和公共安全等特殊院校（专业）

国防科技大学

陆军军医大学

海军军医大学

空军军医大学

北京外国语大学

上海外国语大学

清华大学

浙江大学

山东大学

北京大学

吉林大学

中国海洋大学

华东师范大学

广东外语外贸大学

部分对英语有特定要求的院校和专业

广西大学：仅以英语作为公共基础外语安排教学。

河池学院：英语、商务英语专业仅录取参加英语语种考试考生。

广西师范大学：根据师资情况，学校公共外语课程仅开设英语、日语、韩语等三个语种，非英语语种的考生需谨慎填报志愿。

山东师范大学：英语（公费师范生）、外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生。

北京师范大学和华东师范大学：虽然对外语语种没有明确限制，但作为师范类院校，可能更倾向于英语教学。

未开设日语专业的院校

中国人民解放军战略支援部队信息工程大学

海军工程大学

空军工程大学

其他对日语有限制的院校

北京航空航天大学

云南大学

山东科技大学

滨州学院

鲁东大学

建议

选择院校和专业时，务必查阅相关院校的招生简章，了解具体的外语语种要求。

绝大多数高校都接纳高考外语选考日语的学生，但仍有少数院校和专业对日语有限制。

对于希望报考军事、国防等专业的学生，需要特别注意相关院校的限制条件。

希望这些信息对你有所帮助，祝你在高考中取得理想成绩!