高考定向招生的大学包括但不限于以下这些：

军事类院校

清华大学（核工程与核技术、车辆工程等专业，定向就业于中核、兵器工业等领域）

医学专业

北京大学医学部（临床医学等专业，培养基层医疗人才）

师范类专业

北京师范大学、华东师范大学、东北师范大学（提供国家公费师范生计划）

航海及航空院校

大连海事大学、天津大学、武汉理工大学（提供航海及飞行员专业）

其他专业院校

南京信息工程大学、成都信息工程大学（大气科学专业，定向就业于气象部门）

地方特色院校

西南民族大学、广西民族大学、西北大学（以招收特定地区或少数民族学生为主）

职业技术学院

北京工业职业技术学院、江苏海事职业技术学院（提供专业技能培训）

其他知名高校

复旦大学、上海交通大学、南京大学（提供定向招生项目）

本科高校定向招生

清华大学（定向招生）

小语种院校

北京外国语大学、北京语言大学、对外经贸大学、黑龙江大学、上海外国语大学、四川外国语大学、西安外国语大学、中国传媒大学（小语种专业）

其他院校或专业

南方科技大学、中国科学院大学、香港城市大学、香港中文大学（省教育考试院公布的在提前批次招生的其他院校或专业）

这些大学通过定向招生项目，旨在培养特定领域或地区的专业人才，并确保毕业生能够按照定向就业安排到相应的岗位。建议考生和家长在报考时仔细了解各高校的定向招生政策、专业设置和就业方向，以便做出合适的选择。