宫崎大学是一所位于日本宫崎县的国立大学，以农业、生物科学和人文社会科学等领域见长，并拥有丰富的专业配置。学校提供包括教育、食品生产、生物环境、土木工程、材料物理、电子电器、医学、看护学等多个本科专业，以及研究生及博士生专业。

具体来说，宫崎大学的专业设置如下：

教育文化学部 ：教育学、文化研究等。

医学部：

医学、护理学。

工学部和其下属专业

材料物理工学

物质环境化学

电气电子工学

土木环境工学

机械系统工学

信息系统工学

农学部及其下属专业

食料生产科学

生物环境科学

地域农业系统学

应用生物科学

兽医学

研究生院

教育学研究科

医学系研究科（含硕士课程和博士课程）

工学研究科（含博士前期和后期）

农学研究科（硕士课程）

联合农学研究科（与鹿儿岛大学和山口大学研究生院共同开发）

宫崎大学的农学院应用生物科学和工学院土木环境工学等学科获得JABEE认定，医学院则以高标准严要求的作风闻名全国。

综上所述，宫崎大学的专业设置齐全，涵盖了从本科到研究生各个层次的教育，适合有意留学日本的学生选择。