延安大学的经济与管理学院拥有多个经济学和管理学本科专业，以及工商管理硕士（MBA）教学点，学院还提供企业经营管理模拟课程等实践教学活动。根据最新的信息，学院在第二届全国研究生企业管理创新大赛中的表现体现了其在专业学位研究生培养方面的成效。此外，学院的师资力量雄厚，教学水平较高，经济学专业在全国排名中位于前列。

具体到专业，工商管理专业是省级特色专业与省级综合改革试点项目，且该学科获批高水平大学建设重点项目。会计学专业也是延安大学西安创新学院的重点建设专业之一。财政学专业在2022年受到了高考生和家长的关注，并具有一定的满意度。经济学专业涵盖了经济学、金融学、投资学、精算学等领域，为学生提供了广泛的就业前景。

综合以上信息，延安大学的经济与管理学院在教学、研究和实践方面都有不错的表现，尤其是在工商管理、会计学和经济学专业方面具有较强的实力。如果考虑在延安大学攻读经济与管理相关专业的研究生，这些专业都是值得推荐的。不过，与211财经大学相比，延安大学的经管专业在某些方面可能还有提升的空间。建议潜在的学生访问延安大学的官方网站或直接联系学院，获取最新的课程信息、师资力量和学术成果，以便做出更全面的选择。