高考理科675分可以选择的大学包括但不限于以下几所：

北京大学

清华大学

浙江大学

上海交通大学

复旦大学

南京大学

华中科技大学

武汉大学

西安交通大学

哈尔滨工业大学（深圳）

北京航空航天大学

南开大学

华东师范大学

中国科学技术大学

郑州大学

上海交通大学医学院

北京大学医学部

四川大学

电子科技大学

西南交通大学

西南财经大学

西华大学

成都信息工程大学

西南民族大学

中国民用航空飞行学院

四川农业大学

成都大学

天津大学

东南大学

北京理工大学

31. 中国人民大学

32. 西北工业大学[未列出，但通常在675分左右有竞争力]

请注意，每年的高考录取分数线和学校的录取情况可能会有所变化，建议在填报志愿前，仔细查阅当年的《高考录取分数线》和相关学校的招生简章，以获取最准确的信息。