中高考的阅卷工作通常由 省级阅卷中心负责组织和实施。具体的阅卷工作一般由省级阅卷中心来完成，这些中心通常设在省会城市，那里有较为完善的教育资源、人力和设备。阅卷老师是从教育局选定的，包括高校的老师和一些研究生。高考结束后，省教育考试院会收集试卷答题卡，并在指定的普通高校内组织人员进行网上阅卷。

在阅卷过程中，客观题一般由电脑自动阅卷完成，主观题则为填空题、解答题，划分区域后由人工网上阅卷完成。改卷中存在争议的部分，往往都是主观题部分。每道题由两位老师独立评分，即为正评。评卷前会在系统内设定一个允许误差，比如1分，若两位老师评分不超过允许误差，则得分按均值计算；若评分超过允许误差，则试卷提交到第3位老师进行仲裁，作为最终结果。

此外，阅卷老师接触不到纸质版试卷，都是电子档阅卷。试卷扫描过程中，必须使用规定的2B铅笔，答题勿超出限定区域。

综上所述，中高考的阅卷工作主要在省级阅卷中心进行，采用电子档阅卷的方式，确保阅卷的公正性和准确性。