湖南高考的科目设置如下：

必考科目

语文

数学

英语

选考科目（考生需从中选择三门参加考试）：

物理

化学

生物

政治

历史

地理

因此，湖南高考共考 七科。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，合理选择选考科目，并制定相应的备考计划。