烟台大学的设计专业，尤其是环境设计专业，在山东省内具有一定的声誉和影响力。以下是对烟台大学设计专业的简要评价：

专业定位：

环境设计专业是山东省一流本科专业建设点，属于建筑学院。

专业方向：

包括室内设计、景观设计、品牌展示设计、数字媒体等。

师资力量：

多数教师毕业于国内知名建筑院校，学缘结构丰富。

教学特色：

注重理论与实践相结合，培养具备独立设计实践能力的高级设计人才。

就业前景：

环境设计专业毕业生在企事业单位有较好的就业前景，尤其在室内外装修、景观艺术等方面较为吃香。

其他专业：

美术系包括视觉传达设计专业，相对于环境设计专业来说，评价一般。

综合评价：

烟台大学的设计专业，尤其是环境设计专业，在教学质量和就业前景方面表现良好。

综上所述，烟台大学的设计专业，特别是环境设计专业，在教学质量和就业前景方面都有不错的表现。如果你对设计领域感兴趣，烟台大学的设计专业是一个值得考虑的选择。