烟台大学的航机专业（包括航海技术和轮机工程）在多个方面存在一些不足，以下是一些关键点：

专业排名与认可度

烟台大学在航海和轮机工程方面的专业排名不如国内一些知名的航海本科院校，如大连海事大学、上海海事大学、武汉理工大学和集美大学。

青岛远洋船员学院作为 大专院校，在船员教育方面表现不错，而烟台大学在这方面的专业甚至不如青岛港湾。

就业前景

尽管有观点认为轮机工程和航海技术的就业前景相对较好，尤其是上船后的收入较为可观，但整体就业竞争可能较为激烈。

国企如中远中海等更倾向于招聘这些专业的毕业生，但烟台大学作为非目标院校，可能较难获得这些企业的招聘机会。

学习环境与条件

轮机工程专业的工作环境较为艰苦，主要在机舱内，工作条件包括噪音大、环境脏、且长时间处于不见太阳的状态。

航海技术专业则需要学习驾驶船舶和配载等技能，与外界打交道较多，主要在驾驶台工作。

学术与考试

轮机工程专业学习的知识面较广，包括CAD、高数等，考试竞争相对不大，但需要认真对待才能取得好成绩。

航海技术专业的分数普遍偏低，超过相应批次几分十来分一般就能上。

建议

如果目标是成为船员：可以考虑青岛远洋船员学院等专科院校，这些学校在船员教育方面有较好的口碑和通过率。

如果希望在航海领域获得更广阔的发展：建议选择大连海事大学、上海海事大学、武汉理工大学或集美大学等知名本科院校，这些学校的专业更受行业认可，就业前景也更好。

如果对学术研究感兴趣：可以考虑其他专业的研究生机会，烟台大学在这些方面可能也有不错的表现。

综上所述，烟台大学的航机专业在就业和学术方面存在一定的局限性，建议根据个人职业规划和兴趣做出更为明智的选择。