扬州大学生物专业在学术和教学质量上具有一定的水平，具体评价如下：

学科设置与实力

扬州大学生物科学与技术学院成立于1998年，拥有植物学二级学科博士学位授予权、生物学一级学科硕士学位授予权和多个硕士学位点。学院设有生物科学（师范）、生物技术和生物制药三个本科专业。

专业满意度

根据2022年Ai高考报考大数据分析，扬州大学生物科学专业的满意度评分结果表现良好，表明该专业得到了考生和家长的认可。具体满意度评分为：综合满意度2.5分，办学条件满意度3.2分，教学质量满意度2.8分，就业满意度3分。

行业特色

作为教育部直属师范类院校，扬州大学在师范教育方面具有一定的特色和优势，生物科学（师范）专业在江苏的师范学院中处于中上游水平。

培养目标

扬州大学生物科学专业的培养目标主要是培养具有扎实生物科学基础知识和实验技能，能够在教育、科研、产业等领域从事教学、研究和开发工作的专业人才。

综上所述，扬州大学生物学专业在学术实力、教学质量、行业特色以及培养目标方面表现良好，但具体情况可能还需结合最新的数据和评价进行考量。如果你对生物科学专业感兴趣，扬州大学生物科学与技术学院是一个值得考虑的选择。