黑龙江大学的冰雕专业 具有较高水平和影响力，以下是具体体现：

成功入选教育部中华优秀传统文化传承基地：

黑龙江大学的“冰灯冰雕制作技艺”成功入选2020年全国普通高校中华优秀传统文化传承基地，成为黑龙江省唯一入选高校。

国家艺术基金项目的支持：

黑龙江大学申报的《冰灯冰雕艺术设计与实践人才培养》项目顺利获批，成为国家艺术基金高端艺术人才培养项目，全国首家获批该项目的单位。

成立冰雪文化研究中心：

黑龙江大学成立冰雪文化研究中心，致力于冰雪文化传承与研究，提升学校在冰雪人才培养方面的能力与水平。

开设相关课程和科研项目：

学校开设《冰灯冰雕艺术实践与鉴赏》选修课程，并完成50余项冰雪主题的科研项目成果。

组织承办国家级赛事：

连续三年组织承办“全国高校冰灯冰雕艺术创新设计大赛”，推动地方经济发展。

艺术实践与展示平台：

黑龙江大学艺术学院作为“冰灯冰雕制作技艺”传承基地，为广大学生提供学习和展示的平台。

行业认可与荣誉：

黑龙江大学的冰雕专业在多个赛事中取得优异成绩，如获得第七届黑龙江省高校冰灯冰雕技艺大赛学生组一等奖。

综上所述，黑龙江大学的冰雕专业在传承和弘扬中华优秀传统文化方面取得了显著成绩，同时在专业人才培养、艺术实践与科研方面也具有较高水平。