延边大学的B类专业中，有几个专业表现较为突出，具体如下：

汉语言：

在全国的学科评价中评为B级，全国排名第15位。

小学教育：

同样评为B级，全国排名第16位。

音乐学：

评为A级，全国排名第17位，虽然为A级，但依然属于B类专业。

动物科学：

评为B级，全国排名第25位。

这些专业在延边大学内部拥有较高的教学质量和学术研究水平，并且在就业市场上也有良好的前景和发展潜力。

建议

如果你对汉语言、小学教育、音乐学或动物科学感兴趣，延边大学在这些领域都有不错的教学水平和研究实力，是一个值得考虑的选择。不过，具体选择哪个专业还需结合你的兴趣和职业规划来决定。