曲阜师范大学拥有多个优势专业，涵盖了人文社科、理工科和艺术等多个领域。以下是一些王牌专业：

教育学：

该校的教育学专业是特色专业，以培养师范生为传统优势，注重教育理论、实践和研究。教育学类专业在全国高水平大学评估中常年保持前列，自1955年建校以来深耕于教育育人的实践，目前辖有教育学、心理学、学前教育、教育技术学等本科专业。

数学与应用数学：

该专业在教学和科研方面表现突出，毕业生在科技、教育、经济等部门有广泛的就业前景。

中国语言文学类：

包括汉语言文学等专业，在文学研究和教育方面具有较高水平。

物理学：

物理学专业在科研和教学上都有很好的表现，是该校的强项之一。

体育教育：

体育教育专业在体育教学和研究方面具备较高水平。

历史学：

该校的历史学专业在学科建设和师资力量方面表现出色，拥有博士学位授权单位，是山东省首批特色专业建设点。

化学：

化学专业在本科教育方面得到学生和家长的高度评价。

思想政治教育：

该校的思想政治教育专业也是王牌专业之一。

教育技术学：

该专业在教学和技术应用方面具有较高水平。

英语：

英语专业在语言教学和研究方面表现突出。

此外，曲阜师范大学在理工科和艺术等多个领域都有较高的教学和科研水平，具体哪个专业好需要结合个人兴趣和职业规划进行选择。如果对数学或物理感兴趣，可以选择数学与应用数学或物理学专业；如果对文学或教育感兴趣，可以选择中国语言文学类或教育学专业；如果对电气工程或自动化感兴趣，可以选择电气工程及其自动化或自动化专业；如果对经济或金融感兴趣，可以选择经济学类或金融学专业。

综上所述，曲阜师范大学的专业整体水平较高，尤其是师范类专业和教育类专业在全国具有很高的声誉。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的优势和特色专业进行选择。