内蒙古高考的试卷评阅工作主要采取以下方式：

选择题部分：

由机器扫描识别评阅。

非选择题部分（主观题）：

由内蒙古大学、内蒙古师范大学和内蒙古农业大学等3所高校承担，实行人工网上评阅。

此外，高考评卷工作是在省级阅卷中心进行的，这样可以确保阅卷的公正性和准确性，并进行多次复核和质量抽查。

综上所述，内蒙古高考的试卷评阅工作由内蒙古大学、内蒙古师范大学和内蒙古农业大学等高校承担，选择题部分由机器扫描识别评阅，主观题部分由上述三所高校的人工网上评阅。