东安高考科目包括 语文、数学、英语、文科综合和理科综合。具体科目如下：

语文、 数学、 英语为公共科目，所有学生均需参加。

文科综合包括政治、历史、地理三科，适用于文科生。

理科综合包括物理、化学、生物三科，适用于理科生。

此外，部分省份还设有体育、音乐、美术等选考科目。

建议学生根据所在省市的具体规定，选择并认真准备相应的科目。