广西大学轻工专业在就业方面表现较好，尤其是与食品相关的专业，由于社会对食品安全和营养健康的关注，毕业生通常有较好的就业渠道。此外，广西大学作为区内重点大学，其轻工系专业毕业生通常具备较强的就业竞争力，专业方向涵盖制糖、造纸、食品等领域，毕业生在相关行业有广泛的就业机会。

具体来说，广西大学轻工系的专业如制糖、造纸、食品等在就业市场上具有竞争优势，毕业生可以从事的工作包括食品药品监督管理局、海关总署、食品安全检测中心、食品加工厂等。轻工业人才一直都存在缺口，学轻工专业最少在五年内都是不过时的，加上广西大学背景是比较有优势的，因此选择广西大学轻工系专业是很好就业的。

在学术排名方面，广西大学的轻工技术与工程学科在最近几年的排名中表现出色，根据2023年中国大学一流学科排名，该学科在全国排名第7位，显示了其在轻工技术与工程领域的深厚积累和卓越实力。

综上所述，广西大学轻工专业在学术排名、就业前景以及行业需求方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。尤其是对于希望从事食品、制糖、造纸等行业的学生来说，广西大学轻工专业提供了良好的学习和职业发展机会。