青岛大学拥有多个王牌专业和特色专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

汉语言文学：

国家级特色专业，历史悠久，师资力量雄厚。

应用物理学：

国家级特色专业，注重理论与实践相结合。

机械工程及自动化：

国家级特色专业，拥有完善的实验设施和优秀的师资力量。

纺织工程：

国家级特色专业，具有国内优越性。

临床医学：

国家级特色专业，5年制本科，学生毕业后大多继续攻读研究生或博士，就业前景非常好。

自动化：

国家级特色专业，入选教育部卓越工程师培养教育计划。

朝鲜语：

国家级特色专业，适合对外语和韩国文化感兴趣的学生。

数学与应用数学：

为数学领域培养了大量优秀人才，就业前景广阔。

金融学：

王牌专业之一，学生毕业后在金融领域有广泛的就业渠道。

德语：

王牌专业之一，适合对外语和德国文化感兴趣的学生。

微电子科学与工程：

在电子科技领域具有很高的应用价值，发展前景广阔。

口腔医学：

在医学领域中具有很高的专业性和应用价值。

软件工程：

入选教育部卓越工程师培养教育计划。

食品科学与工程：

入选教育部卓越工程师培养教育计划。

电子信息工程：

入选教育部卓越工程师培养教育计划。

这些专业在教学、科研和就业等方面都有显著优势，是青岛大学的重点建设和发展的对象。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些王牌和特色专业。