高考期间，以下部门和行业通常不会休息：

教育行业

部分培训机构和学校的正常教学活动可能会暂停，以避免干扰高考考生的备考和考试过程。

学校可能会安排晚点放假，以便高三学生有更多时间复习和备考，同时教师也需要完成教学计划，因此教学活动会正常进行。

交通行业

可能会减少施工工地、交通管制等，以确保考生的交通安全和顺利出行。

部分机关和单位可能会调整上班时间，实行错峰出行，以缓解高考期间的交通压力。

娱乐行业

文化娱乐行业如KTV、网吧、酒吧、歌舞厅、影剧院、游艺厅等可能会暂停营业，以避免影响考生的正常休息和精神状态。

其他服务行业

考场周边的餐厅、饭馆等可能会暂时停业。

其他可能受影响的服务行业如复印店、文具店等也可能需要暂停营业。

政府部门和事业单位

部分单位和部门可能会调整上班时间，实行错峰出行，以保障高考期间的交通和考试环境。

医疗行业

某些医院可能会提供弹性休假安排，以便职工在子女高考期间能够照顾考生。

需要注意的是，具体的安排可能会根据当地政府的规定和实际情况有所不同。考生和家长应当关注当地政府和教育部门发布的具体通知，以获得最准确的信息。