在中国大陆地区，除了海南省以外，其他省份的考生均可以选择用日语参加高考。具体来说，高考日语是在当地开办考试地，在报考的时候选择日语，也会安排考场，就像考英语一样。只要当地有学生报考日语，当地就会开设考场用于学生参加考试。

考试内容通常包括听力、阅读、写作等方面，考试难度适中。绝大多数院校都不会限制日语类高考学生，仅报考外语专业的考生需要参加由省级招办统一组织的外语口试。

需要注意的是，虽然高考日语在全国大部分地区都是可行的，但并不是所有省份都提供日语高考。例如，浙江省和上海是唯二的两个可以使用地方卷（即包含日语）进行高考的省份，其余省份均使用全国卷。此外，海南省的考生只能选择英语作为高考外语科目。

因此，如果你想在高考中选择日语作为外语科目，建议你咨询当地的教育考试机构，了解具体的高考政策和要求。