在河南省参加高考的学生可以选择以下一些知名的大学：

郑州大学

类型：综合类大学

特点：211工程、世界一流大学建设B类高校，优势专业包括医学、工学、理学、管理学等。

河南大学

类型：综合性大学

特点：双一流学科建设高校，以文理科专业著称，尤其在教育、文学、历史等领域有较高声誉。

河南农业大学

类型：农林类大学

特点：以农业为特色，农学、生命科学等领域有明显优势，工科专业也在发展。

河南理工大学

类型：理工类大学

特点：位于焦作市，以工科专业为主。

河南师范大学

类型：师范类大学

特点：培养教育类人才的重要基地，教育学、心理学等专业在河南省内享有高声誉。

华北水利水电大学

类型：理工类大学

特点：位于郑州市，以水利水电等专业为主。

河南科技大学

类型：理工类大学

特点：位于洛阳市，以工科专业为主。

河南工业大学

类型：理工类大学

特点：位于郑州市，以工科专业为主。

河南财经政法大学

类型：财经政法类大学

特点：位于郑州市，以财经、政法等专业为主。

新乡医学院

类型：医药类大学

特点：位于新乡市，以医学专业为主。

这些大学在河南省乃至全国都有一定的知名度和影响力，建议学生在选择大学时，可以综合考虑自己的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划。