中北大学的特种能源技术与工程专业是一个具有特色和实力的专业，属于国家级特色专业建设点，并且是第一批国家级工程实践教育中心，入选了教育部卓越工程师培养计划。该专业主要培养能够在兵工航天科研单位、兵工企业、生产企业和矿山安全管理部门从事系统设计、技术开发、产品制造、实验测试和科技管理工作的工程技术人才。

根据提供的信息，该专业的就业前景良好，毕业生通常在兵工厂等军工企业就业，工资一般但福利好，在北京等大城市就业还可能享有编制。此外，该专业在山西省内也有较高的知名度，被认为是品牌专业。

然而，值得注意的是，虽然该专业就业率较高，但相对于中北大学其他更受欢迎的专业（如计算机、网络工程、软件工程等），其职业前景可能稍逊一筹。此外，虽然该专业就业形势良好，但与前几个学院的专业相比，职业前景稍逊一筹。

综上所述，中北大学的特种能源技术与工程专业是一个有特色、有实力且就业相对稳定的专业，尤其适合对国防科技和军工行业感兴趣的毕业生。