2023年的高考学生主要是由 2004年和2005年出生的学生组成。根据教育部公布的数据，2023年全国高考报名人数为1291万人。这一数字显示了高考报名人数的持续增长，再创历史新高。

具体到各省，高考报名人数存在显著差异。例如，河南省2023年高考报名人数为131万人，位居全国首位；而西藏自治区仅有3.2万人报名高考，是全国最低。其他省份如广东、广西、四川、河北等省份的高考报名人数也在60万至80万之间。

此外，高考报名人数中还包括了复读生、高职单招学生等。这些因素共同导致了2023年高考报名人数的增加。

综上所述，2023年高考的学生主要是2004年和2005年出生的学生，总人数为1291万人，创历史新高。