江苏徐州高考的科目包括以下几门：

语文 ：作为高中必修科目之一，语文课程的教学主要围绕着语言文字的规范和准确、文化传承和思维能力的提高等方面展开。

数学：

数学作为一门实用性强的学科，对于提高学生的逻辑思维和分析能力以及解决实际问题的能力具有重要的作用。

外语：

英语是一门重要的外语学科，在江苏省高考中也占有非常重要的地位。

选择性考试科目

物理和 历史：

考生需从这两门中选择1门作为首选科目。

思想政治、 地理、 化学、 生物：考生需从这四门中选择2门作为再选科目。

具体考试科目及分值设置如下：

语文、 数学、 外语：每科满分150分，共450分。

首选科目（物理或历史）：满分100分。

再选科目（思想政治、地理、化学、生物中的2门）：每科满分100分，共200分。

因此，江苏徐州高考的总分为750分（450分 + 100分 + 200分）。

建议：

学生应根据自己的兴趣和职业规划，合理选择选择性考试科目，以确保在高考中取得最佳成绩。