吉林大学食品科学与工程专业享有较高声誉和知名度，并在全国高校排名中名列前茅。该专业涵盖了食品工艺、食品化学、食品营养、食品安全等多个领域，旨在培养学生具备食品产业发展所需的专业知识、技能和综合素质。

教育层次方面，吉林大学食品科学与工程专业拥有从本科到博士后的完整教育体系，包括博士后流动站。该专业是国家重点学科，并且通过了国际认证，毕业生授予工科学位，出国深造的机会也相对较多。

就业前景方面，吉林大学食品科学与工程专业的毕业生可以在食品加工、质量控制、食品检测等多个领域找到工作机会。在南方地区，由于经济较为发达，就业机会可能更多，而在北方地区，就业情况可能一般。薪资水平方面，食品厂研发人员的工资水平在2000-4000元之间，但这取决于具体的工作环境和所在企业。

综合来看，吉林大学食品科学与工程专业是一个具有较高声誉和知名度的专业，拥有完整的学术体系和良好的就业前景。如果你对食品科学领域感兴趣，吉林大学食品科学与工程专业是一个值得考虑的选择。