高考分数为560分的考生有多种学校和专业选择。以下是一些建议：

南昌航空大学

专业推荐：航空工程、飞行器设计

优势：学校与江西航空、南昌飞机制造公司合作紧密，学生有机会参与真实的航空项目，实习和就业机会多，薪资水平高。

西安工程大学

专业推荐：纺织工程、服装设计、软件工程、通信工程、网络工程

优势：纺织工程、服装设计专业在业内享有盛誉，实验室设备先进；软件工程、通信工程等工科专业就业前景广阔。

四川农业大学

专业推荐：动物科学、园艺

优势：学校有自己的试验基地，学生能学到实用的农业技术，国家对农业发展重视，农业人才需求大。

华东交通大学

专业推荐：铁道工程、交通运输工程、车辆工程

优势：交通运输类专业在国内名列前茅，毕业生多进入铁路系统、交通规划设计院等单位，就业率和就业质量理想。

天津理工大学

专业推荐：机械工程、电子信息工程、自动化

优势：学校以工为主，涵盖多个学科，培养了大量具备实践能力和创新精神的工程技术人才。

南京审计大学

专业推荐：审计学、金融学

优势：审计学和金融学专业实力强劲，学校历史悠久，文化底蕴深厚，是国内外审计和金融领域的重要人才培养基地。

浙江工业大学

专业推荐：化工、机械

优势：学校以化工和机械学科著称，是国内外化工和机械领域的重要人才培养基地。

其他双非院校

南方医科大学：临床医学

华东政法大学：法学卓越班

上海中医药大学：中医学、中药学

优势：这些专业在分数段内也有不错的选择，尤其是医学和法学领域。

建议

综合考虑：根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。例如，对航空领域感兴趣的考生可以选择南昌航空大学；对纺织和服装设计感兴趣的考生可以选择西安工程大学；对农业技术感兴趣的考生可以选择四川农业大学。

实地考察：如果条件允许，可以实地考察目标学校，了解学校的教学环境和设施，与在校学生和教师交流，获取更直观的信息。

关注录取情况：每年的录取情况会有所不同，建议关注各学校的招生简章和录取分数线，确保选择最适合自己的学校。

希望这些建议能帮助你做出明智的选择，祝你高考志愿填报顺利!