中国传媒大学日本料理专业是一个 值得考虑的选择，具体评价如下：

行业前景

日本料理在中国和其他一些国家非常受欢迎，市场需求大。

随着第三产业的崛起和服务业的快速发展，厨师职业尤其受欢迎。

日本料理注重食材的原味和健康，符合现代人的饮食趋势。

随着经验的累积，职业发展潜力大。在日本料理店工作，有机会成为厨师或厨师长。

个人兴趣

如果你对日本料理文化有兴趣，学习它可以成为一种享受。

建议

兴趣导向：如果你对日本料理有浓厚的兴趣，并且希望在这一领域发展，那么选择这个专业是非常合适的。

职业规划：考虑清楚自己的职业目标，如果希望成为专业厨师或在餐饮行业工作，这个专业能够提供相应的培训和实践机会。

学校资源：了解中国传媒大学的师资力量、教学设施以及实习机会，这些都会影响你的学习体验和就业前景。

总体来说，如果你对日本料理充满热情，并且愿意在这一领域投入时间和精力，那么中国传媒大学的日本料理专业是一个很好的选择。