广州的高职院校中，以下是可以参加高考的：

嘉应学院

韩山师范学院

韶关学院

广东技术师范大学

岭南师范学院

广东工商职业技术学院

广州科技职业技术学院

广州科技学院

广东白云学院

广东轻工职业技术学院

广州城市职业学院

广东财经职业学院

广东机电职业技术学院

广东建设职业技术学院

广州番禺职业技术学院

广东外语艺术职业学院

广州卫生职业技术学院

广东轻工职业技术大学

广东科学技术职业学院

广东食品药品职业学院

广东农工商职业技术学院

深圳职业技术学院

深圳信息职业技术学院

顺德职业技术学院

广东华文航空职业技术学校

这些高职院校均提供高考机会，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。建议提前了解各学校的招生简章和录取要求，以便更好地进行备考和志愿填报。