以下是一些要求高考口语的大学和专业的例子：

外交学院：

所有专业都要求考生参加所在地省级招生考试主管部门统一组织的高考外语口试，且口试成绩达到合格及以上者方可录取。

国际关系学院：

虽然未在文档中明确列出，但通常国际关系学院也会对外语能力有较高要求，尤其是外语类专业。

北京大学：

所有外语类专业对外语口语都有要求。

中国人民大学：

报考外语类专业的考生，如所在省级招办组织外语口试，考生须参加口试且成绩合格。

北京外国语大学：

除考生所在省级招生考试主管部门不组织高考外语口试的省份外，所有报考该校的考生必须参加外语口试且成绩合格。

北京语言大学：

除汉语言文学、计算机类、艺术类专业外，其它专业均要求考生参加高考外语口试，且成绩达到合格及以上。

首都师范大学：

报考外语类各专业、小学教育（英语）、国际经济与贸易、地理信息科学和遥感科学与技术等专业的考生，须参加生源地高招办统一组织的外语口试。

北京第二外国语学院：

报考该校所有专业考生均需参加并通过当地省级招生主管部门组织的外语口试。

上海外国语大学：

考生报考学校所有外语类专业都必须参加各省级招生机构组织的高考外语口试且成绩合格。

天津外国语大学：

报考该校外语类专业的考生，须参加所在省（市、自治区）级教育招生考试主管部门统一组织的外语口试，口试成绩不合格者，外语类专业不予录取。

大连外国语大学：

除特定专业外，其他专业要求考生参加外语口试。

广东外语外贸大学 、 对外经贸大学、 西安外国语学院：

外国语学院的大部分专业要求加试口语。

对外经济贸易大学：

所有专业均需加试外语口试（个别省市不加试外语口试除外）。

福建师范大学、 集美大学、 大连外国语大学：

这些学校也有要求考生参加高考外语口试的专业。

总体来说，要求高考口语的院校和专业主要集中在 外语类和经贸类专业，具体专业如英语、翻译、国际经济与贸易、旅游管理、工商管理、信息管理与信息系统、对外汉语等。建议考生在报考前仔细查阅当年各校的招生章程，了解具体要求和规定。