南京大学养老专业的情况如下：

全国排名靠前：

南京大学老年学专业在全国排名靠前，显示出该专业在学术界的较高水平和认可度。

专业内容：

南京大学社会学院开设的“老年服务与管理”专业，内容涵盖老年学、社会工作等，表明该专业不仅关注老年人的学术研究，还注重实践应用和社会工作方面的知识。

多学科交叉：

该专业结合多学科知识培养复合型人才，这有助于学生全面发展，适应养老行业的多元化需求。

综上所述，南京大学的养老专业在学术排名、专业内容和多学科交叉方面都有较好的表现，是一个值得考虑的选择。