贵州和江西都使用全国卷进行高考，但具体的试卷类型（全国一卷或全国三卷）存在差异。贵州使用的是全国三卷，而江西使用的是全国一卷。此外，两地的高考政策、参考人数等因素可能导致录取分数线存在差异。

在高考模式方面，贵州和江西都采用了“3+1+2”的高考模式，不分文理科，满分750分。

综合考虑，贵州和江西在高考方面有以下几点不同：

试卷类型：

贵州使用全国三卷，江西使用全国一卷，难度上存在差异。

高考政策：

两地的高考政策有所不同，具体细节可能会有所不同。

录取分数线：

由于试卷难度和其他因素的不同，两地的录取分数线也会有所差异。

因此，如果仅从试卷难度和高考政策上来看，贵州可能更适合一些考生，尤其是那些在江西连本科都考不上的分数，在贵州可能有机会读一个在江西录取线接近一本线的学校。

建议考生在选择高考地点时，综合考虑自己的实际情况，包括学习水平、志愿目标等因素，同时也可以咨询专业人士或教育部门的官方信息，以获得更准确的建议。