职教高考艺术类专业主要包括以下几类：

艺术设计

素描：包括构图、造型比例、头部形体结构、上身及手的形体结构、头部描绘、衣服及手描绘、基本的素描表现手法、独特的素描表现手法等。

色彩：包括构图完整、色彩客观造型的基本方法、色彩题意表达、具有一定主观色彩的表达能力、画面统一协调、独特的色彩表现手法等。

音乐教育

基本乐理：测试乐理基础知识。

听音：测试听力水平。

视唱：测试视唱能力。

声乐或器乐：测试考生的声乐或器乐演奏能力。

舞蹈编导

舞蹈基本功测试：包括基本软开度、跳、转、翻、自组技巧串、成品舞蹈片段表演等。

舞蹈编导测试：包括舞蹈即兴、音乐限时编舞等。

表演类

表（导）演类：包括戏剧表演、表演艺术等，具体考试内容可能因院校而异。

播音与主持类：包括播音与主持基础、口语表达、节目主持等，具体考试内容可能因院校而异。

书法类

书法：测试书法基础知识和书写能力，包括楷书、行书、草书等书体的临摹和创作。

这些专业涵盖了艺术类的多个方面，考生可以根据自己的兴趣和特长选择相应的专业进行报考。建议考生提前了解各院校的招生简章和考试科目，制定合理的备考计划。