以下是需要参加高考外语口试的专业和院校：

外语类专业

英语（含科技英语、专门用途英语）

日语

俄语

法语

德语

西班牙语

经贸类专业

国际经济与贸易

旅游管理

工商管理

信息管理与信息系统

对外汉语

翻译

其他相关专业

法学

部分院校的所有专业

外交学院：所有专业

中国人民大学：外语类专业

北京外国语大学：所有专业（除省级不组织的省份）

北京语言大学：除汉语言文学、计算机类、艺术类专业外的其他专业

首都师范大学：外语类专业、小学教育（英语）、国际经济与贸易、地理信息科学和遥感科学与技术等专业

北京第二外国语学院：所有专业

上海外国语大学：所有外语类专业

天津外国语大学：外语类专业

大连外国语大学：除艺术类、计算机科学与技术、信息管理与信息系统、软件工程、网络工程专业之外的所有专业

建议：

考生在报考前，务必查阅目标院校的招生简章，了解具体专业是否需要参加外语口试以及口试的具体要求。

由于高考外语口试的评分标准可能因地区和院校而异，建议提前了解并准备相应的口语考试。