在山东选择成人高考学校时，可以考虑以下几所较为优秀的学校：

山东大学：

作为山东省最高学府之一，山东大学是国家“211工程”和“985工程”重点建设高校，拥有丰富的学科门类和雄厚的师资力量。其继续教育学院有着悠久的办学历史，提供包括药学、土木工程、法学等专业在内的多种成人高等教育课程。

中国海洋大学：

中国海洋大学是全国普通高校中承办成人高等教育较早的院校之一，设有汉语言文学、会计学、土木工程专业等专业。该校成人教育历史悠久，学术氛围浓厚。

山东师范大学：

山东师范大学是一所综合性高等师范院校，学科门类齐全，师资力量雄厚，社会声誉优良。其成人教育设立学前教育、教育学、会计学等专业。

青岛理工大学：

青岛理工大学是山东省本科教育质量工程建设高校，硕士学位授权单位，以工为主，多学科协调发展。学校设有材料科学与工程、化学工程与技术、机械工程、电气工程、计算机科学与技术、土木工程、环境科学与工程、管理学等学院。

山东交通学院：

山东交通学院始建于1956年，是一所以交通运输类专业为主的公办全日制普通高校。学校成人教育设立工程管理、土木工程、会计、建设工程管理等专业。

齐鲁工业大学：

齐鲁工业大学是山东省重点建设的应用研究型大学，设有机械制造与自动化、环境工程、生物工程、市场营销、会计学等专业。

烟台大学：

烟台大学是山东省“双一流”建设高水平应用特色学院，设有文学与新闻传播学院、外国语学院、经济与管理学院、法学院、理学院、工程技术学院、信息科学与工程学院、艺术与设计学院等学院。

济南大学：

济南大学虽然既不是985也不是211，但作为山东省重点建设大学和省内为数不多的拥有博士点的双非大学，实力自然不错。学校支持会计、工商管理、计算机、建筑工程、电气、法学、金融等多种专业。

山东理工大学：

山东理工大学是山东省重点建设的以理工学科为主的多科性大学，学科涵盖工学、理学、经济学、管理学、文学、法学、历史学、教育学、艺术学等9个门类。

青岛科技大学：

青岛科技大学是原化学工业部直属重点高校，省属综合性科学技术大学。学校以工为主，理、工、文、经、管、医、法、艺等学科协调发展，以材料学、化学工程、应用化学、机械工程、自动化、信息与计算机为特色学科。

这些学校都在山东省内享有较高的声誉，并且提供了多种成人高等教育课程。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议选择有良好口碑和较高录取率的学校，以确保学习效果和学历含金量。