湖南职教高考的考试科目包括 语文、数学、英语和专业综合。具体来说：

语文、数学、英语：

这三门科目是文化课，采用“3+X”的形式，其中“3”指的是语文、数学、英语三门科目，每科满分值为150分，总分450分。

专业综合：

这是“X”部分，考察考生的专业知识和技能，具体考试内容和形式由招生院校依据相关课程标准组织进行。

此外，湖南省高职高考还设有综合素质科目，包括政治、历史、地理、物理、化学和生物，考生需根据自己的实际情况选择部分科目进行考试。

总的来说，湖南职教高考的考试科目涵盖了语文、数学、英语等文化课和专业综合，旨在全面评估考生的文化素质和职业技能。建议考生在备考过程中，注重基础知识的掌握和实际应用的训练，同时也要注意提高自己的综合素质。