浙江省的高考难度相对较高。以下是具体的原因：

考生人数：

浙江省的高考报名人数为36万人，而福建省为21.8万人。浙江省的考生人数明显多于福建省，这意味着竞争更为激烈。

大学录取率：

浙江省的985和211大学录取率分别为1.87%和4.40%，均低于全国平均水平。相比之下，福建省的录取率略高于全国平均水平。

竞争程度：

由于考生人数多，浙江省的高考竞争非常激烈。考生需要全面发展，具备扎实的基本功和灵活的思维。

试卷难度：

浙江省的高考试卷难度较大，考生普遍素质较高，思维活跃。高考在浙江成为真正意义上的能力选拔。

综上所述，从考生人数、大学录取率和竞争程度等方面来看，浙江省的高考难度相对较高。因此，可以认为浙江省的高考难度大于福建省。